A porta da geladeira pode parecer o lugar mais prático para guardar alimentos e bebidas usados com frequência, mas nem tudo deveria ficar nesse compartimento. Como é a região mais exposta ao ar quente sempre que o eletrodoméstico é aberto, alguns produtos podem sofrer alterações de temperatura capazes de reduzir sua durabilidade e aumentar riscos […]
A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde do coração. Segundo o portal EatingWell, um estudo apontou que uvas e mirtilos merecem destaque pelos benefícios que podem oferecer à saúde cardiovascular. A pesquisa, publicada na revista Nutrients, buscou responder a uma pergunta importante: existe evidência científica de que os compostos presentes nessas frutas realmente fazem […]
Descascar frutas e legumes antes de comer é um hábito comum, mas, em alguns casos, isso significa retirar justamente uma parte do alimento que concentra fibras, vitaminas e compostos antioxidantes. Nutricionistas ouvidos pelo Verywell Health destacam que determinadas cascas podem complementar o valor nutricional dos alimentos e, quando próprias para consumo, não precisam necessariamente ser […]
A vitamina D desempenha funções importantes no organismo, especialmente na absorção de cálcio e na manutenção da saúde dos ossos. O nutriente também está relacionado ao funcionamento adequado do sistema imunológico e à regulação do humor. Apesar de o corpo produzir vitamina D principalmente quando a pele é exposta à radiação ultravioleta B (UVB), a […]
Está se sentindo inchado e com gases e não tem muita noção do que comeu que possa estar causando esse desconforto? A verdade é que existem alguns alimentos que podem estar relacionados a essa situação. Uma nutricionista explica tudo. “Pode ser difícil determinar o que está causando o desconforto no estômago. Existem alguns alimentos que […]
O ovo costuma ser lembrado como uma das opções mais práticas para aumentar o consumo de proteína. Barato, versátil e pouco calórico, ele pode fazer parte de diferentes refeições. Ainda assim, não deve ser a única fonte desse nutriente no cardápio. Especialistas do portal Verywell Health recomendam incluir proteínas ao longo do dia e variar […]
Uma fatia de pão de fermentação natural ou lenta pode ter entre 1 e 2 gramas de fibra. O nutriente é importante para o funcionamento do intestino, ajuda na saciedade e pode contribuir para o controle do colesterol e da glicemia. Mas, quando o objetivo é aumentar a ingestão diária de fibras, há alimentos que […]
Deixar ingredientes na marinada por muitas horas nem sempre melhora o resultado. Peixes, alguns cortes de porco, pedaços pequenos de frango e vegetais de cozimento rápido podem perder textura e qualidade quando permanecem tempo demais em misturas ácidas ou salgadas. Deixar a carne ou os vegetais marinando de um dia para o outro pode parecer […]
Assim como a alimentação dos adultos, a dieta das crianças merece atenção especial, já que os hábitos alimentares adquiridos na infância podem influenciar a saúde ao longo de toda a vida. Ao portal Today, o cardiologista Sanjay Bhojraj revelou três alimentos que, na sua avaliação, devem ser evitados na alimentação infantil por serem considerados “tóxicos” […]
Nem todo alimento pode ir direto ao prato sem passar pelo fogo. Embora frutas, saladas e vegetais crus façam parte da rotina alimentar de muita gente, alguns ingredientes exigem cozimento ou pasteurização para reduzir o risco de contaminação por bactérias, toxinas e outros compostos prejudiciais à saúde. Em entrevista ao Eating Well, Donald W. Schaffner, […]
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