Marco Antônio Salton é o enólogo do ano 2026 pela ABE
A curiosidade nunca foi um ingrediente secundário no trabalho de Marco Antônio Salton. Ao contrário, é uma das marcas de sua trajetória e ajuda a explicar a razão pela qual o enólogo da Valmarino, vinícola de Pinto Bandeira (RS), acabou conhecido como Professor Pardal. Engenheiro agrônomo, enólogo e mestre em ciência e tecnologia de alimentos, […]
