Vinícolas resgatam técnicas ancestrais para vinhos mais “puros”
[ad_1] Em tempos de consumidores ávidos por tudo o que é “natural”, “ancestral” e “puro”, alguns vinicultores voltam aos primórdios da bebida, cerca de oito mil anos atrás, e substituem os barris de carvalho por tonéis de cerâmica. O movimento ainda é pequeno, mas ascendente: vinícolas da França, Itália e Chile estão adotando o “velho-novo” estilo de […]









