Conhece a origem do Filé à Oswaldo Aranha e do brigadeiro? Sabia que o jornalista Pedro Bial já “batizou” uma iguaria? Pois, alguns quitutes populares ganharam nomes de pessoas, de famosas a anônimas – embora estas tenham conquistado notoriedade depois por causa das suas iguarias deliciosas! Seja por causa de uma receita especial criada por […]
Além de saborosos, esses preparos combinam ingredientes nutritivos para o dia a dia Berinjela recheada com quinoa Imagem: Elena Veselova | Shutterstock Para o almoço, é possível apostar em receitas práticas que reúnem sabor, bons ingredientes e preparo descomplicado, sem exigir horas e horas na cozinha. Neste caso, as opções de forno surgem como grandes […]
Ratatouille de forno simples Imagem: Irina Burakova | Shutterstock Nem sempre é fácil conciliar praticidade com uma refeição nutritiva e gostosa. Por isso, selecionamos três receitas que você consegue preparar em poucos minutos, usando ingredientes simples, mas cheias de sabor. São pratos leves, saborosos e perfeitos para transformar o jantar em um momento prazeroso e […]
Escondidinho de carne moída com purê gratinado Imagem: Angelika Heine | Shutterstock Preparos levados ao forno costumam unir praticidade, sabor delicioso e apresentação convidativa. Combinando ingredientes simples, molhos cremosos e finalização dourada, pratos desse tipo atendem diferentes preferências e funcionam bem tanto em refeições do dia a dia quanto em momentos especiais — principalmente quando […]
Temperar bem é um dos segredos para chegar a um prato cheio de sabor. Sal e manteiga costumam ser os atalhos mais usados, mas não são as únicas opções. Há outras técnicas capazes de realçar o gosto dos alimentos sem aumentar o teor de sódio. A revista Food&Wine ouviu quatro chefs profissionais que explicaram como […]
Escondido sob a pia da cozinha e quase sempre lembrado apenas na hora de lavar pratos, o detergente de louça é um dos produtos mais versáteis da casa. Criado para combater gordura pesada, ele acaba sendo um aliado poderoso em diferentes tarefas de limpeza, muitas delas fora da cozinha. Usado corretamente, pode substituir vários produtos […]
Panqueca de couve-flor com ricota Imagem: Erhan Inga | Shutterstock Com o verão chegando, surge a motivação para adotar hábitos alimentares mais leves e nutritivos. Para emagrecer antes da estação mais quente do ano, não é preciso comer refeições sem graça — basta escolher os ingredientes certos e combiná-los de forma inteligente. Preparamos uma seleção […]
Frango peri-peri com arroz Jollof, banana frita e salada Imagem: Syed Hasan Faraz | Shutterstock A culinária africana é um universo de cores, aromas e texturas que refletem a diversidade cultural de um continente inteiro. Em cada região, os ingredientes locais se transformam em pratos cheios de história, combinando temperos intensos, diferentes cozimentos e uma […]
Aprenda a preparar opções saborosas e nutritivas com esse vegetal para variar o cardápio Peito de frango recheado com espinafre Imagem: gowithstock | Shutterstock O espinafre é uma ótima escolha para quem busca refeições equilibradas e cheias de sabor. Versátil e abundante em nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo, ele contribui para uma alimentação […]
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