Dominique Crenn, chef três estrelas Michelin, desafia a cultura do medo e o machismo na alta gastronomia
“Nunca quis liderar pelo medo e nunca acreditei que falar alto faz de alguém um chef melhor”, diz a francesa Dominique Crenn ao NeoFeed. Aos 61 anos, a primeira mulher a conquistar três estrelas Michelin nos Estados Unidos já combatia o autoritarismo e o machismo nas cozinhas muito antes de essa contestação ganhar força na […]
