Madeiras brasileiras ameaçam a hegemonia do carvalho no envelhecimento de bebidas
Ler o resumo da matéria O carvalho que se cuide. Tradicionais no envelhecimento da cachaça, madeiras brasileiras como amburana, jequitibá e pau-brasil conquistam espaço em uísques, gins, runs, vinhos e cervejas. Na busca por novos aromas e sabores, produtores criam bebidas com personalidade própria — e reconhecimento internacional. Em Minas Gerais, a destilaria Lamas esgotou […]
