Descascar frutas e legumes antes de comer é um hábito comum, mas, em alguns casos, isso significa retirar justamente uma parte do alimento que concentra fibras, vitaminas e compostos antioxidantes. Nutricionistas ouvidos pelo Verywell Health destacam que determinadas cascas podem complementar o valor nutricional dos alimentos e, quando próprias para consumo, não precisam necessariamente ser […]
Nem todo alimento pode ir direto ao prato sem passar pelo fogo. Embora frutas, saladas e vegetais crus façam parte da rotina alimentar de muita gente, alguns ingredientes exigem cozimento ou pasteurização para reduzir o risco de contaminação por bactérias, toxinas e outros compostos prejudiciais à saúde. Em entrevista ao Eating Well, Donald W. Schaffner, […]
Existem muitos alimentos que podem ser comidos crus. Alguns até devem ser consumidos dessa maneira. Mas este não é o caso de todas as comidas das nossas dietas. Algumas delas não têm um sabor agradável quando estão cruas, outras podem ser difíceis de digerir e alguns alimentos podem até nos matar se não forem cozidos! […]
Existem muitos alimentos que podem ser comidos crus. Alguns até devem ser consumidos dessa maneira. Mas este não é o caso de todas as comidas das nossas dietas. Algumas delas não têm um sabor agradável quando estão cruas, outras podem ser difíceis de digerir e alguns alimentos podem até nos matar se não forem cozidos! […]
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