O kiwi é conhecido pela polpa rica em vitamina C, fibras, potássio e vitamina K, mas os nutrientes da fruta não estão concentrados apenas na parte interna. A casca, que muita gente costuma retirar antes de comer, também pode ser consumida e acrescenta fibras, antioxidantes e outras substâncias importantes à alimentação. Segundo informações reunidas pelo […]
Descascar frutas e legumes antes de comer é um hábito comum, mas, em alguns casos, isso significa retirar justamente uma parte do alimento que concentra fibras, vitaminas e compostos antioxidantes. Nutricionistas ouvidos pelo Verywell Health destacam que determinadas cascas podem complementar o valor nutricional dos alimentos e, quando próprias para consumo, não precisam necessariamente ser […]
Suco de casca de abacaxi com hortelã Imagem: Boiarkina Marina | Shutterstock A gastronomia sustentável tem despertado cada vez mais o interesse de quem busca reduzir o desperdício de alimentos e aproveitar de forma mais eficiente os ingredientes disponíveis. Nesse contexto, a casca de abacaxi vem ganhando destaque. Além de nutritiva, ela pode ser transformada […]
Refrescante, saborosa e composta por mais de 90% de água, a melancia é uma das frutas mais completas quando o assunto é hidratação e bem-estar. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, ela auxilia na digestão, melhora o funcionamento intestinal e fortalece o sistema imunológico. Além do consumo in natura, o chá preparado com cascas e […]
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