Verdes, vermelhas ou roxas, as uvas fazem parte de uma alimentação saudável e apresentam composição nutricional semelhante em aspectos como calorias, carboidratos, água e fibras. A principal diferença está nos pigmentos e compostos bioativos presentes na casca. As variedades de coloração mais escura costumam reunir maior quantidade e diversidade de polifenóis, grupo que inclui antocianinas, […]
Uma alimentação rica em frutas pode contribuir para aumentar a ingestão de antioxidantes, substâncias que ajudam a proteger as células contra os efeitos do estresse oxidativo. Esse processo ocorre quando há um desequilíbrio entre radicais livres e a capacidade do organismo de neutralizá-los. Com o passar do tempo, o estresse oxidativo pode causar danos às […]
Uma forma simples de melhorar a alimentação é aumentar o consumo de alimentos ricos em antioxidantes. Além de trazerem benefícios ao organismo, essas substâncias ajudam a combater os radicais livres, que, em excesso, danificam células saudáveis. Para quem busca incluir mais antioxidantes no dia a dia, nutricionistas selecionaram alguns alimentos que se destacam pelo alto […]
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