A Secretaria de Desenvolvimento Econômico, da Prefeitura de Paulínia, abre inscrições gratuitas para o curso “Prepare e venda de Compotas e Geleias artesanais”, por meio de parceria com Sebrae Aqui. As aulas serão presenciais e vão ocorrer no mês de setembro,às segundas, terças e sextas, a partir do dia 19 a 30 de setembro. Porém as inscrições devem ser feitas até o dia 27 de agosto pelo site: www.paulinia.sp.gov.br/qualificapaulinia. As vagas são limitadas.
Saiba mais sobre o curso:
– Compreender as boas práticas para serviços de alimentação sobre higiene pessoal e riscos de contaminação cruzada
– Realizar a higiene de frutas e fazer a manipulação e armazenamento dos alimentos
– Fazer o pré-preparo e realizar o melhor aproveitamento dos frutos
– Reconhecer açúcares, frutas frescas e especiarias para a produção de geleias e compotas
– Desenvolver técnicas sensoriais dos principais insumos para a produção
– Aplicar técnicas de cocção para produzir compotas, caldas e geleias
– Escolher os tipos de embalagens, fazer a esterilização, resfriamento, fechamento e tratamento térmico
– Aplicar legislações obrigatórias para etiquetagem nos rótulos de alimentos
– Produzir caldas, compotas e geleias de forma artesanal
– Dicas de vendas e apresentação do produto
MAIS INFORMAÇÕES
Através do telefone (19) 3874 5669 ou 3874-5690 (atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h)
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